红糖开花馒头怎么开花

红糖开花馒头开花的秘密

2100克的红糖我们用260克的开水化开

3放上5克的耐高糖酵母粉

4静置5分钟

5直接倒在500克的面粉里面

6再添加少量的红枣碎揉成光滑的面团

7揉好面了直接下成小面剂

8生胚

9密封松弛上40分钟左右

10开水上锅再蒸,20分钟焖5分钟

红糖开花馒头怎么开花

1. 化开100g红糖，加入5g耐高糖酵母粉，搅拌静置5分钟。

2. 加入500g面粉，揉成大块面团，再添加红枣碎揉成光滑面团。

3. 切成小面剂子，下锅后20分钟焖5分钟出锅。