是绿色的。煮出来的绿豆汤正常呈现绿色，绿色的绿豆汤也是最新鲜最美味的，而有时绿豆汤会变成红色，主要是由于绿豆汤在氧化作用下逐渐产生的变色，这时说明绿豆汤存放有一定时间了，所以还是以绿色的绿豆汤为最好。
绿豆汤什么颜色
绿豆汤是绿色的。
1. 绿豆汤是由绿豆煮制而成，绿豆的皮是绿色的，所以绿豆汤具有独特的绿色。
2. 绿豆有很多的营养成分，如蛋白质、维生素等，对于人们的身体非常有好处，因此绿豆汤是一道常见的养生水果，深受人们喜爱。
绿豆汤什么颜色
绿豆汤是绿色的。
1. 绿豆汤是以绿豆为主要原料的热饮料，因此它的颜色主要是绿色。
2. 在煮绿豆汤时，会加入一些配料如红枣、花生等，这会让汤的颜色发生一定变化，但总体来说，绿色仍然是主要的颜色。
3. 对于不同人的口味喜好而言，绿豆汤可能会添加不同材料或者放少量食用色素等，这会导致绿豆汤出现不同颜色，但是原始状态下的绿豆汤是绿色的。
绿豆汤什么颜色
1. 绿豆汤是绿色的。
2. 绿豆汤的颜色来源于绿豆皮中的叶绿素，叶绿素是一种绿色的色素，所以绿豆汤呈现出绿色。
3. 绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，不仅颜色漂亮，而且口感清甜可口，还有清热解毒的功效，是夏季常见的饮品之一。
绿豆汤什么颜色
一般在北方煮的绿豆汤是红色的，南方煮的绿豆汤是绿色的，两地水质的不同是造成汤水色差的主要原因。北方的水是偏碱性，南方的水是偏酸性。这也就是为什么北方版的绿豆汤多为红色的原因。
绿豆汤什么颜色
红色豆汤多出现于北方，而绿色豆汤常见于南方；
北方水质偏硬，含较多金属离子，且pH更高（碱性），豆汤中的酚类物质易氧化，绿豆汤就呈现红色。另外，我国国家标准规定自来水的pH在6.5-8.5之间，因为酸性自来水会腐蚀供水管道；自来水厂会将水处理成弱碱性后再供给大家。因此，用未经过滤的自来水煮出的豆汤也呈现红色。
绿豆汤什么颜色
夏天煮一锅绿豆汤，深受人们的喜爱，绿豆汤煮开以后把盖子掀开小火再煮半个小时，如果盖子盖上得住的话，颜色发黑发暗开盖煮的话，也就是花黄绿豆颜色非常纯正，夏天放一点糖也非常好喝