可以和香菇、胡萝卜、豆腐干等蔬菜搭配包素馅包子。
1,因为香菇的香气可以提升包子的口感，而且香菇富含蛋白质和多种维生素，对人体有益；2,胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，有利于增强食欲，改善消化，也是一种健康的食材;3,豆腐干则含有丰富的蛋白质和钙质，可以为素馅加入更多的营养元素。
所以，白菜搭配香菇、胡萝卜、豆腐干等蔬菜，可以让素馅包子更加美味及健康。
白菜和什么菜搭配包素馅包子
白菜可以和胡萝卜、豆腐、香菇、韭菜等蔬菜搭配包素馅包子，这些蔬菜不仅能增加包子的口感和营养价值，还可以满足不同人的口味需求。
其中，胡萝卜和豆腐含有丰富的蛋白质和维生素，香菇和韭菜则有独特的香味和口感，可以为包子增添更多的风味。
白菜和什么菜搭配包素馅包子
中筋面粉，酵母，白糖，白菜，木耳，红薯粉，豆腐，虾米，胡萝卜
【操作步骤】
步骤一：把中筋粉500克，加上15克糖，5克酵母，260克水，搅成面絮，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子放温暖的地方发酵至两倍大。
步骤二：发酵面团的过程中，来准备配菜，我家做素馅包子，常用这几种配菜，白菜，胡萝卜，豆腐，泡发木耳，红薯粉条，虾米。
步骤三：把白菜切成白菜丝备用，胡萝卜切末，木耳也切成末放入白菜馅中。
步骤四：红薯粉用温水泡20分钟，然后用沸水煮5分钟，煮到红薯粉变软没有硬芯，捞出来晾凉备用。
步骤五：豆腐切薄片，平底锅倒油，把豆腐片放入平底锅中煎至两面变黄，并且有一层硬壳，这样豆腐不易碎，而且口感更香。
步骤六：煎完豆腐接着在平底锅中再倒一些油，把虾米放到油锅中炒出香味。
步骤七：把泡好的红薯粉条切成小段，晾凉的煎豆腐切成小丁，全部放入白菜馅中。
步骤八：倒入炒香的虾米，连着炒虾米的油一起放进去，这样馅料就会油浓浓的虾油味，又香又鲜美。
步骤九：在馅料里面放入盐，白糖，花椒粉，胡椒粉，再放一些蚝油调味，不要放生抽，否则馅料水分太大会把包子皮泡软。所有调料搅匀后立刻准备开始包包子。馅料不要提前调好，白菜会被盐杀出水分，包的时候会不好包。
步骤十：面团发酵至这样的蜂窝状就发好了。
步骤十一：把发酵好的面团放在面板上，方一些干粉按压揉搓排气，然后把面团揉光滑。
步骤十二：把面团搓成长条，分割成大小均匀的面剂子。
步骤十三：擀成中间厚，边缘薄的包子皮，把馅料放进去。
步骤十四：捏上包子褶，放到蒸帘上，盖锅盖二次发酵，发酵到表面松软，体积1.5倍大左右就可以了。
步骤十五：冷水上锅，盖上锅盖，大火烧至上汽后，转中火蒸15分钟，素馅15分钟，肉馅20~30分钟，根据包子大小决定时间，蒸好之后，关火闷5分钟再打开锅盖。
素馅包子就蒸好了，六种菜搭配在一起，营养丰富，颜色好看，关键是味道鲜美，吃多少都不会觉得腻。