黄小米是什么植物

黄小米是一种谷物 

也称为糯米、黍子或穄。它是一种古老的作物，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物之一。黄小米有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主 。

黄小米是什么植物

黄小米是禾本科植物，又称谷子，最常用来煮粥。

营养丰富，富含氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素，而且它是各种粮食作物中含维生素B1最高的作物。它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等的含量与糯小米的含量差别不是特别大，但是煮粥的话大众都比较偏向于选择黄小米。因为，黄小米煮出来的粥颜色淡黄颗粒分明，粥香浓郁。

黄小米是什么植物

黃小米的名字叫黍，而玉米在古代也称为蜀黍，它们同属黍科，在基因各方面同属一个科目，一年生䓍本植物，所以它们味道接近，颜色金黄，同昰人们茌生活中不可缺少的食物，而且它们所含的蛋白和脂肪等营养物质也昰人们身体所必须的，昰人类赖从生存的主要食物之一。

黄小米是什么植物

小黄米原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品。

小黄米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首。含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。