在填写51000元（人民币）大写收据时，应按照以下方式：
1. 小写金额：51000元
2. 大写金额：壹拾伍万元整（￥ 51000.00）
大写收据的特点是使用汉字表示数字，以便于识别和核对。在书写大写金额时，应注意以下几点：
1. 使用汉字表示数字。例如，零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾、佰、仟等。
2. 数字在前，汉字在后。例如，大写金额应以“壹拾伍万元整”的形式表示，而不是以“整壹拾伍万”的形式。
3. 大写金额的金额单位要用汉字表示。例如，小写金额为“51000”，大写金额应为“壹拾伍万元整”，而不是“伍万壹仟”。
4. 在书写大写金额时，要注意金额的排列顺序，避免出现混淆。
51000大写怎么填收据
大写收据是伍万壹仟元整