1.
将发霉部分剜去 如果我们发现的是粽子的局部发霉,可以把发霉的部分全都剜掉,剩下的部分重新蒸一遍,再吃。
2.
泡盐水 如果粽子的发霉不严重,可以在粽子表面拭去霉斑或用清水洗一遍,然后在凉开水里放入一些食盐,泡上一会儿,把盐浸透粽皮,再蒸一次,就能吃了。
3.
煮成粽粥 如果粽子已经很严重的发霉,就可以把粽子拆开,将内容物取出,放入锅中煮成粥,或者做成米饭或糯米饭,不要浪费粽子内的材料。
粽子发霉了怎么补救
粽子发霉用水泡2-3个小时清洗干净后，晾干打捆放到干燥通风处保存即可。
如果包好的粽子叶发霉，上锅蒸透凉透后，用朔料袋装好以防串味。放到冰箱冷冻保存即可。吃的时候花开，在蒸透就可以吃了。
粽子发霉了怎么补救
如果家里煮的粽子发霉了，最好的办法把政治重新放到锅里面，加入凉水，再加入食用碱面儿把水烧开，再把政治组三到五个小时以后。发霉的政治就变白了。
粽子发霉了怎么补救
尽量洗干净一些。煲粽子的时间是比较长，水也是长时间沸腾的，温度比较高，可以杀死霉菌。以前我妈包粽子经常用以前的粽叶包粽子，跟你说的情况差不多，吃了这么多年了也没见有什么问题。