![泡菜坛子里出现了白色的一层东西,该怎么处理](/zb_users/upload/2023/7/5297b53e1b9e11ee81cf5254000ebf90.jpeg)
泡菜坛子里出现了白色的一层东西那叫霉花。
手上或筷子上有油没擦洗干净从坛内取食物,夏天室内气温高,泡菜坛子达到一定的酸度,都很容易出现如此问题。
1、在发现少量霉花时用勺捞出,若多把坛口倾斜,徐徐倒入新的盐水,使霉花溢出。
2、再坛内放入大蒜、洋葱、红皮萝卜可以起杀菌作用。
3、加入高度酒并加盖密封可抑制霉菌继续滋生。
4、在去掉霉花的坛内加适量的盐和蔬菜,放几根芹菜也可抑制霉菌滋生。注意:以后淹菜要少点,随时加菜,经常吃才不会起白沫。
泡菜坛子里出现了白色的一层东西,该怎么处理
需要处理,具体方式根据白色层的类型而异。
1.需要处理。
2.泡菜坛子里出现白色的一层东西通常是由于细菌或霉菌的生长所致。
这些微生物可以使泡菜变得不卫生、有害健康,甚至导致腐烂。
3.具体处理方式需要根据白色层的类型而定。
如果层上有小的气泡或白色绒毛,这可能是正常的发酵表现,只需要把表面的白色层刮去,下面的泡菜是可以食用的;如果层是坚硬的白色斑块,那么很可能是霉菌生长导致的,应该使用勺子或刀子把层刮掉,并且要注意泡菜坛子和泡菜配料的清洁卫生;如果白色层是液体表面产生的,也就是说泡菜发生了腐败,那么就需要把整个泡菜扔掉,以免食用后对身体造成不良影响。