摆地摊卖锅盔需要三轮车，设计应该满足以下几个因素。
1、三轮车应具备移动性，能够方便地移动到不同的场地售卖锅盔。
2、三轮车应具备安全性，在行驶过程中不断加强车体稳定性，避免翻车。
3、三轮车外观应美观、时尚，能够吸引消费者的眼球，并且在车体上展示锅盔的信息，便于宣传。
在设计三轮车摆地摊卖锅盔时，还要考虑出售的锅盔的多样性，能够满足不同人的口味需求，同时还要注重口感和卫生安全。
此外，放置摆摊的场地应该选择人流量较大、消费能力较高的地点，比如大型商场门口，办公楼集中的商圈等。
最后，要严格按照相关的卫生标准和法律法规进行经营，确保卫生安全，规范经营。