凉皮。因为夏天天气炎热，人们容易感到口渴，凉皮口感清爽，非常符合夏季消费者的口味需求。而且凉皮是一道养生小吃，富含蛋白质和维生素，可以为身体提供充足的养分。此外，凉皮种类多样，可以搭配不同的配菜和调味品，口味更加多样化。
夏天中午吃什么外卖
在这个季节里，天气比较热，有的居民就享受一下现代文明方便生活。中午不想做饭又不喜欢到外面吃饭，在家里就叫起外卖来了。那么，中午吃什么外卖饭呢？根据我们这里的小区居民们讲：中午一般叫外卖的有：凉皮，凉粉，凉拌黄瓜馒头，热干面，蒜面条，猪头肉，小酥肉。肉加夹馍等等，各取所需吧！