我认为是因为在该电影中，格温是一个平行宇宙版本的角色，她是一位女性蜘蛛侠，身披白色和黑色的蜘蛛侠服。而在这个平行宇宙里，格温的造型与传统蜘蛛侠形象不同，她的头发只染了一半，以黑白两色相间的方式呈现，这也是她的特色之一。
从设计上来看，这样独特的造型表现出格温独立、坚强的个性，让她与其他角色区分开来，更容易引起观众的关注。
蜘蛛侠格温为什么没了一半头发
1. 根据漫威官方资料，《蜘蛛侠：返校日》中的彼得·帕克和『格温·斯泰西』在高科技实验室爆炸事故中幸存，但同时接触到了名为“变异体基因改良物”的未知物质，这可能是导致格温脱发的原因之一。
2. 在漫画中，格温往往被描绘为富有才华的女学生，耽于学业，行事冷静理性。
如果以漫画的设定为依据，那么格温很有可能因为在学业上的压力过大导致了脱发。
除此之外，格温本身也是其它超能力者的死忠粉丝，她不仅参加超级英雄组织，并且主动与斯塔克工业走得更近。
这些毫无疑问都需要她付出巨量的时间和心力，导致压力加剧，影响身体健康。
综上所述，造成格温脱发的可能原因有两个，第一个是接触未知物质，第二个是过度劳累和压力过大。