回答如下：叶凯薇被称为李欣蕊，是因为她在电视剧《流星花园》中扮演李欣蕊一角。
原因解释：在《流星花园》中，叶凯薇扮演了一个叫李欣蕊的角色，她的表演广受好评，因此人们习惯性地称她为李欣蕊，这已经成为她的一个代名词。
除了在电视剧中的角色，叶凯薇还在许多电视剧和电影中有出色的表现，因此她被认为是华语娱乐界的实力派演员之一。
叶凯薇为什么叫李欣蕊
叶凯薇被称为李欣蕊，实际上是她在参加选美比赛时所用的化名。
选美比赛对于选手有一些个人信息保护的规定，所以选手们有时会使用化名代替自己的真实姓名。
叶凯薇为什么叫李欣蕊
电视剧《轮到你了》中，叶凯薇的原名并不是李欣蕊。李欣蕊是剧中另外一个女主角，由张子枫饰演。在剧中，叶凯薇为了保护自己的真实身份而选择了冒用李欣蕊的名字。因此，有时候会有人误解，认为叶凯薇本来就叫李欣蕊，其实这是电视剧剧情设定的一部分。