我们经常听老人说霜降时节是采挖红薯的最佳时间,霜降时节大部分地区的平均气温已经降至15度左右,这个时候红薯薯块已经停止继续膨大了。如果不及时将红薯挖出,等到平均气温下降至10度以下之后,地下的红薯就会出现冻害、腐烂等问题。