在Excel中，要截取长图，可以使用以下方法：
1. 调整页面布局：
- 在Excel中，将需要截图的内容适应到一页或多页。
- 如果内容超过一页，可以使用分页预览功能（页面布局视图）调整打印区域，确保内容分布在多个页面上。
2. 使用截图工具：
- 使用截图工具（如Windows自带的截图工具、Snagit等）来截取整个Excel窗口或指定区域的截图。
- 用截图工具截取长图内容后，可以将其保存为图片文件。
3. 手动拼接截图：
- 使用屏幕截图工具（如Windows自带的截图工具、Snagit等）分别截取Excel窗口或指定区域的截图。
- 将多个截图按照顺序拼接在一起，形成长图。
- 可以使用图片编辑工具（如Microsoft Paint、Photoshop等）对长图进行编辑和调整。
请注意，以上方法适用于Windows系统，Mac系统的操作可能略有不同。