1. 能吃。
2. 因为未成熟的西红柿含有一定量的生物碱，会对人体造成一定的伤害，但是炒熟之后，生物碱会被分解掉，西红柿也会变得更加软烂，更易于消化吸收。
3. 不过，炒熟的西红柿中维生素C的含量会有所降低，所以如果想要摄入更多的维生素C，可以选择生吃成熟的西红柿。
同时，炒熟的西红柿也可以加入其他食材一起烹饪，增加口感和营养。
没有成熟的西红柿炒熟可以吃吗
不可以。
西红柿不能吃未成熟的，无论烹煮还是作水果，都必须食用成熟的。成熟的西红柿才含有它应有的多种营养素。未成熟西红柿中缺少这些成分，青的嫩西红柿，甚至含有有毒的番茄碱，对人体有害无益。
没有成熟的西红柿炒熟可以吃吗
能吃，虽然西红柿没有成熟，但并不影响它的营养价值，生吃口感不好，有点酸涩，但炒熟以后是没有问题的，不影响它的营养价值！
没有成熟的西红柿炒熟可以吃吗
没有成熟的西红柿炒熟可以吃，大家都知道西红柿红了就是熟了，其实绿的也能吃，绿的放几天就红了，绿的没有红的好看，但是能吃。
没有成熟的西红柿炒熟可以吃吗
没有成熟的西红柿炒熟后虽然可以食用，但味道可能会比成熟的西红柿酸涩，口感也会有所差异。成熟的西红柿味道更甜更鲜美，所以建议选择成熟的西红柿进行烹饪或食用，会有更好的口感和味道。