您可以尝试以下方法让男朋友措手不及：
1. 策划一个浪漫的惊喜：可以为男朋友策划一次浪漫的旅行、一场有意义的约会或者一顿特别的晚餐，在他完全没有准备的情况下给予惊喜。
2. 赋予自己新的形象：突然改变自己的形象，比如换个发型、穿一些他从未见过的时尚服饰，让他对你产生新鲜感。
3. 学习新的技能或才艺：可以选择一项他从未见过你展示的技能或才艺，比如学习弹奏乐器、跳舞或者画画等，然后给他一个意外的展示。
4. 给予意外激励和鼓励：可以在他感到迷茫或者缺乏动力的时候，给予意外的动力和鼓励，让他感受到你的支持和关心。
5. 进行一次有趣的冒险：带他去尝试一些平时从未尝试过的冒险活动，比如滑翔伞、攀岩或者潜水等，在他没有准备的情况下，给他带来一次难忘的体验。
无论如何，重要的是要确保你的行动是对他而言积极和正面的，并在事后与他进行沟通，以了解他是否对你的行动感到愉悦。