开设小面馆需要申请以下证件：
1. 食品经营许可证：必须向当地县级卫生主管部门申请。
2. 税务登记证：依据国家税收管理法规定，开设企业都需要领取税务登记证，以便纳税。
3. 营业执照：在当地市场监管局注册，领取营业执照。
4. 健康证：经公共卫生部门身体检查合格后发放，相关人员需要持证上岗。
5. 消防安全合格证：向当地消防机构申请。
6. 其它相关证件：如水电煤等服务设施证件。
此外，还需要考虑相关的设备和员工配备等问题。建议咨询当地工商、卫生、消防、税务等部门相关政策和规定。
开个小面馆需要办哪些证件开个小面馆需要办
现在经营面馆需要去办理卫生许可，其中包括开店的人健康证，店面的卫生许可证，还需要工商营业执照、税务登记证等，经营者要凭自己的身份证到工商局去领取个体工商户申请开业登记表。投资者要填写申请表，而且也要到户口所在地的部门去办理一些许可证。将写完的表格，还有投资者个人身份证及已办好的许可证交给门店附近工商分局个体私营经济股审查。