1、选择适当的时间：红薯一般在秋季收获，最好在地面上的叶子枯黄后再进行挖掘。这样能够确保红薯充分成熟，并且贮存能力更好。
2、准备工具：你需要一个锋利的铁锹或铁锄，以便能够轻松地刺入土壤并挖掘红薯。
3、清理土壤：在挖掘红薯之前，先用工具将红薯植株周围的土壤清除干净。这将使你更容易找到红薯的位置并避免损坏。
4、小心挖掘：仔细使用工具将土壤从红薯植株的周围挖开，逐渐向下切割，直到找到红薯为止。尽量避免损坏红薯，注意不要用力过猛。
5、挖掘整株红薯：红薯一般生长在地面下，有时会与主根连在一起。如果你发现了伸向下方的蔓延部分，尽量跟随蔓延并查找红薯。当你挖掘到整株红薯时，用手把红薯从土壤中轻轻取出。