答：自助餐是就餐者自己从放在柜台上或桌上的食品中取食，站着或坐着吃，不是坐在正式布置的餐桌旁就餐。
自助餐是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。
什么叫自助餐
自助餐是一种餐饮服务形式，顾客可以自由选择各种食物和菜品，按照自己的口味和需求进行搭配和取舍。
一般情况下，自助餐厅会提供各式各样的菜肴，包括主食、汤品、前菜、水果、甜点等，顾客可以自行选择和取用。自助餐的形式多种多样，可以是任意数量和任意种类的食物摆放在餐桌上供客人自行取用，也可以是在各个食物区域设立专门的柜台，顾客需要走动到各个柜台进行挑选。自助餐通常收取固定的费用，顾客可以根据自己的喜好和食量选择适合自己的食物。自助餐形式方便快捷，且能够满足不同食客的需求和口味。