水煮虾要不要先焯一下水

不需要

虾是不需要焯水的。如果焯水的话就等于直接把虾煮熟了，所以在烹制虾的时候不需要焯水，直接将生的虾来炒制就可以了。平时买回来的虾只要将它浸泡，然后冲洗干净，或者用一些料酒去腥，然后烹制各种关于虾的菜肴就可以了，千万不要焯水，会影响它的口感了。

水煮虾要不要先焯一下水

水煮虾，不用焯水。本来就是要吃原汁原味的水煮虾，你焯了水以后，就失去了它的鲜美，缺少了虾的原来味道，也没有那么嫩了。