硝酸钾是一种强氧化剂，与有机物接触会引起燃烧和爆炸，尤其是浓度较高的硝酸钾，危害性是比较大的，因此购买有严格的限制，并不是随便就能买到的。一般来说，作为化学品的硝酸钾，数量大要到有资质的生产厂家才能买到，而且私人禁止买卖，必须要有单位开具的证明才能购买；如果购买少量做实验的话，到化学试剂店可以买到。
硝酸钾在化学方面要求比较严格，但在农业方面，它的购买宽松一些，因为农用硝酸钾肥料，其中的硝酸钾含量相对较低，而且一般做了改性处理，添加了阻燃剂和防结块剂，危险性小很多，因此可以购买，通常到化肥店、农贸市场可以买到。