人工养殖螃蟹蟹掌握以下四点。
1、养殖的池塘要在阳光充足的地方，水质好，水草丰富，池深1.2米就差不多了，池塘周围要有良好的排水系统，还要设置防逃装置。在使用池塘前，要将底下的淤泥清理干净，并在放养前半个月使用生石灰泼洒消毒、做好消毒工作，生石灰可以杀灭病菌，还能增加水体中的钙离子，改良水质。
2、最好选择完好无损、发育健壮的优良品种，这样可以保证螃蟹的质量和成活率。在放养前先让蟹种暂时呆在暂养区一段时间，先让它们有个过渡适应期。一般是在立春前后放养，一亩放养的密度最好是2000只左右，不可过密。
3、当池塘的水温在11度以上就需要人工喂食，遵循前期精料、中期粗料、后期荤料的原则，春季投喂少量糊状饵料，夏季投喂植物类饲料，秋季增加动物性肉料的投喂量。
4、每个礼拜要加水一次，要随着温度的上升来调节，气温越高， 水位越高，7月的水位至少要在1.5米左右。气温越高，换水的频率也要增加，反之，气温低就要减少换水频率，每次只需换30%即可，不需全部换掉。还要每隔半个月泼洒生石灰消毒。