大米出米率计算公式

它的计算公式是：出米率=大米斤数/稻谷斤数*100%。这里的稻米指的是晒干，筛净的稻谷。在这边有：72米82面的说法，即100斤稻谷出米72斤，100斤麦子出面粉82斤。如果出的是糙米，那么出米率高于72%，如果是精米，那么出米率<72%。

大米出米率计算公式

一般来讲,100斤谷,可出66斤标一大米,3斤碎米,8斤细糠,粗壳22斤,还有1%是杂质