冬季大棚蔬菜种植

冬季大棚一般要求能耐寒、生长周期短并且成熟期不太靠后的蔬菜。以下是几种较为适合的蔬菜：

1. 青菜类：包括小油菜、娃娃菜、小白菜等，这类蔬菜生长时间短，适合进行密植，同时对低温、适应性强。

2. 甘蓝类：包括包菜、卷心菜、花椰菜等，这类蔬菜喜欢寒冷环境，适应性强，而且味道鲜美，是市场上的高档蔬菜。