距今也有近一千年的历史，油条最初起源于南宋时期，最初的名字并不是“炸油条”。
因为当时百姓们对秦桧夫妇的作为表示愤怒，有一位面食煎炸的商贩捏了两个面人，丢进了油锅，这道小吃起了个名字—“油炸桧”，也就是油炸秦桧的意思。
历史也在不断变化，人们觉得这个名字有点不太适合，而且对原本“油炸桧”的技术也进行了改良，名字逐渐改成了被我们现在所熟悉的——油条。
油条有多少历史了
油条是中国传统的早餐食品之一，其历史可以追溯到唐朝时期。
据史书记载，唐朝时期的长安城（今西安市）已经有了卖油条的小摊贩。当时的油条是一种用面粉和麻糖制成的食品，形状类似于现代的麻球。随着时间的推移，油条的制作方法逐渐演变，成为了现在的长条状，里面空心，表面金黄酥脆的油条。在中国各地，油条也有着不同的名称和制作方法，但都是受到了传统油条的影响。