手艺人包括陶工、瓦工、铁匠、织工、木匠、厨子、米开朗基罗等文化艺术巨匠。此外，手艺人的定义相当宽泛，只要娴于一技，都可以被称为“手艺人”，哪怕擅长的是开方抓药、土木工程或信息产业，七十二行，都能纳入“手艺人”之列。车、钳、铆、电、焊、陶工、瓦工、铁匠、织工、木匠、厨子等等都属于手艺人。
手艺人有哪些
1、木匠。
这一类手艺人直至今天仍旧有不少活跃于大众眼前，只不过他们的做工范畴已经从古代的无所不包变成了一些工艺品等物。
2、石匠。
在古代，他们最常接到的活计便是为各家各户修缮围墙，毕竟再坚实的土墙也不如风雨不侵的石头来得稳固。
3、焗匠。
“焗”字在现代汉语中指的是一种烹调方法，一般指的是通过密封等方式利用器皿中的蒸汽使食物被加热变熟。
4、篾匠。
篾匠会将竹子加工成木条，然后编制成各种形状、用途的工具。