1. 荔枝果酒的基本做法
2）加入适量白糖，再倒入足够的白酒，使荔枝浸泡在酒中；
3）放置在阴凉处，每天摇晃一下瓶子，约1个月后即可饮用。
4）放置在阴凉处，每天摇晃一下瓶子，约1个月后即可饮用。
荔枝果酒的做法有哪些
食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。
容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。
做法：
1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。
2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。
3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。
把剥干净外壳的荔枝一层层铺在准备好的容器中，中间夹杂这一些老冰糖，根据荔枝品种的甜度放冰糖，我准备的10斤桂味荔枝配的是3斤冰糖，再倒入准备好的62度的高度粮食酒。