潮汕地区的出花园的由来

“出花园”是广东潮汕地区的一种传统习俗，主要流行于汕头、潮州、揭阳等地。这种习俗的由来与潮汕地区的地理环境和历史背景有关。

潮汕地区位于广东省东南部，是中国的重要沿海城市之一。这里的气候温暖湿润，适宜各种植物生长，因此，园林艺术在这里有着深厚的历史底蕴。据史书记载，早在宋朝时期，潮州就有了园林艺术的雏形。

“出花园”这个词，最早出现在清朝的《潮州府志》中。据《潮州府志》记载，每年春节过后，潮州城内的富豪们都会开放自家的花园，让市民们进入欣赏花卉，这就是“出花园”的由来。

“出花园”的习俗，反映了潮汕人民热爱自然、热爱生活的精神风貌。同时，它也是潮汕地区园林艺术的重要载体，对于传承和发展潮汕文化具有重要意义。

潮汕地区的出花园的由来

出花园中穿红皮屐和吃公鸡头的习俗，传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦。传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红皮屐。一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。”对得好，老者将公鸡送他。回到家里，他父亲将公鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鳌头之意。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。潮人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红皮屐，给他抱大公鸡，孩子出花园时就给吃鸡头。