蔬菜的生长过程包括：播种期、出苗期、幼苗期、发棵期、成熟期。一般情况下，青菜播种需要在15度-25度的温度下，6天左右后是发芽期，会长出嫩芽。2天后是幼苗期，幼芽长成幼苗，成长期时叶子变多且渐渐生长，到了成熟期可采摘食用。
蔬菜生长过程
萌芽期：在这个阶段中，种子慢慢吸收土壤中的水分和养分，开始发芽。这个阶段的长度取决于蔬菜的种类和生长环境。例如，黑莓和草莓的萌芽期通常会比较长，需要耐心等待。
蔬菜生长过程
1、准备阶段，平整土地，施足底肥，做菜畦，播种。此时间段要保持菜畦湿润。
2、幼苗阶段，此阶段要防止虫害。
3、成长阶段，此阶段需要施肥。
4、快速生长阶段，在此阶段要肥大水勤，还要严防病虫害。
5、收获季节，辛苦的付出，终于有了回报，把蔬菜收回家，并且通知收菜经济人，前来收菜。