麻婆豆腐的发明者是姓麻吗

不姓麻

陈刘氏

麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边。此菜大约在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。