钢结构厂房的沉降是指建筑物基础下沉或不均匀下沉，导致建筑物出现倾斜、开裂等问题。处理方案如下：
1.对基础进行加固和加厚：加固和加厚基础可以提升建筑物的稳定性和承重能力，防止出现沉降问题。这需要根据实际情况进行评估和设计。
2.使用调整垫：调整垫是一种能够平衡基础不均匀沉降的工具。通过对建筑物底部垫设铁板或橡胶块等调整垫来修正沉降，保持平衡状态。
3.采用抗沉降技术：例如加装增压注浆桩、灌浆加固等，通过工程技术手段降低沉降量，增强基础的抗压性能。
4.进行维护和管理：及时检测、排除水源，避免土壤松散及地基下沉，做好日常维护和管理工作，防止厂房沉降的发生。