姜糖的制作方法

您好，姜糖的制作方法：

材料：生姜、白砂糖。

步骤：

1. 将生姜洗净，去皮，切成细丝。

2. 在平底锅中加入白砂糖，加入少量水，烧开。

3. 等糖水烧开后，加入姜丝，用小火煮至糖浆浓稠。

4. 等糖浆温度降至70℃左右时，将姜糖倒入模具中，晾凉即可。

提示：

1. 煮姜糖时要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮不糊。

2. 煮姜糖时要不停地搅拌，以防姜糖粘锅。

3. 姜糖可以根据个人口味适量加入蜂蜜、枸杞等食材。