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肉绞成泥备用
肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。
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加入调料
加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。
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加入淀粉水
猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。
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搅拌即可
打的中途要记得把猪肉翻一下，等猪肉打这种细腻，呈现淡粉色的状态就差不多了，最后把它制作成肉丸即可。
猪肉丸子做法
猪肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是简单的做法：
材料：
- 猪肉末 500 克
- 面包屑 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 葱花 2 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 淀粉 2 汤匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、葱花、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉末揉成小丸子。
3. 热锅凉油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 10 分钟，直到丸子熟透。
5. 最后，将煮好的丸子捞出，装盘即可。
温馨提示：
1. 煮丸子的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。
2. 如果喜欢口感更加细腻的丸子，可以将猪肉末放入搅拌机中打成泥状。
3. 煮丸子的时候，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、糖、醋等。