作为水果店的店长，管理好员工要让其做到以下几点：
1. 确保水果新鲜：持续的新鲜补给对于水果店至关重要。我会与供应商建立良好的合作关系，以保证每日供应新鲜、高质量的水果。
2. 维护店铺卫生：为了确保水果的质量和卫生，水果店需要保持干净整洁。我会确保店铺经常进行卫生清理，并保持柜台表面和水果架区域的干净和整洁。
怎样管理好水果店的员工
1不迟到不早退。
2.工作中保持微笑，不要让个人情绪干扰工作。
3.上班时要打扫店铺，店铺必须干净整洁，如：(冰箱、冰柜、收银台、地板等。)随时补货，直到货架满为止，并检查商品的日期。
4.上班时间不睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不留长发，不化红妆，不跟顾客开玩笑。
员工本着相互尊重和爱护、齐心协力、努力工作和诚实的精神。
6.服从分配和管理，不得损害店铺形象或泄露店铺秘密。
7.认真听取每一位客户的建议和投诉。
8.盗窃我们财物的，应当移交公安部门处理。
9.热情接待每一位客户，提供热情贴心的服务。