作为自学营养师，以下是一些书籍推荐，帮助你建立基本的营养知识：
1. "营养学"（Nutrition） by Paul Insel, Don Ross, Kimberley McMahon, Melissa Bernstein：这是一本全面介绍营养学的教科书，涵盖了基本的营养学知识、能量代谢和营养需求等方面。
2. "营养进化"（Nutrition and Physical Degeneration） by Weston A. Price：这是一本经典的营养著作，作者通过对各个传统社会的研究，探讨了营养与身体健康的关系，并提供了一些饮食和生活方式的建议。
3. "解剖学与生理学"（Anatomy and Physiology） by Elaine N. Marieb, Katja Hoehn：这本教科书介绍了人体的解剖学和生理学的基础知识，对于理解营养的吸收、代谢和作用于身体的过程非常有用。
4. "世界健康组织食物营养与人类健康"（Food and Nutrition for People） by WHO：这本书由世界卫生组织编写，提供了关于食物和营养的综合指南，包括各个年龄段的营养需求和健康食谱等内容。
除了这些基础教材，你还可以通过阅读科学期刊、研究报告和权威网站（如世界卫生组织、美国农业部等）来不断更新自己的营养知识。此外，参加在线课程、研讨会以及与营养学专家交流也可以加深你的专业知识和理解。记得随时关注最新的研究和发展，因为营养领域的知识在不断演进和更新。