北方人和南方人在冬天洗澡的区别主要体现在以下几个方面：
1. 水温：由于北方地区冬季气温较低，水温也相应较低。因此，北方人在冬天洗澡时往往会选择较高的水温，以保持身体温暖。而南方地区气温相对较高，南方人洗澡时常常选择较低的水温，以避免过热。
2. 洗澡时间：由于北方冬季气温寒冷，北方人倾向于选择晚上洗澡，特别是临睡前，以使身体暖和，有助于入眠。而南方地区冬季相对温暖，南方人通常可以在任何时间洗澡。
3. 洗澡频率：由于北方冬季气温低且干燥，皮肤容易变得干燥，北方人往往会减少洗澡的频率，以避免过度去除皮肤上的保护层。而南方地区气候湿润，南方人可以维持正常的洗澡频率。
4. 保暖措施：北方人在洗澡时通常会采取一些保暖措施，例如在洗澡间里加热设备、使用加热毛巾等，以减少身体受凉的可能性。南方地区冬季相对较暖，南方人洗澡时一般不需要过多的保暖措施。
需要注意的是，以上只是一般情况下北方人和南方人在冬天洗澡的一些区别，个人习惯和需求可能会有所不同。同时，洗澡时要注意水温适宜，不要过热或过冷，以免对身体健康造成不利影响。