不合法
签劳动合同不交社保是违法的。根据我国法律规定用人单位应当自用工之日起30日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定，其应当缴纳的社会保险费。用人单位应当自行申报，按时足额缴纳社会保险费。同时法律还规定了在签订劳动合同时的必备条款之一就是社会保险。所以缴纳社保是用人单位的义务，不缴纳社保是违法的。
没有社保的劳动合同合法吗
当然不合法。
因为用人单位为劳动者缴纳社保是法律规定必须履行的义务，即使没有写进劳动合同也是必须履行的。如果你单位没有为你缴纳社保，你可以依法申诉，要求单位补缴社保。如果单位为你缴纳了社保，你不能因为合同中没有社保这一项而要求解除劳动合同。如果单位没有缴纳，属于违法，你可以直接解除劳动合同。