豆芽属于荤菜还是素菜

1. 豆芽属于素菜。
2. 因为豆芽是从豆类发芽而来的嫩芽，不含有动物性成分，属于植物性食物，因此被归类为素菜。
3. 素菜是指不含有动物性成分的食物，通常包括蔬菜、水果、豆类、谷物等。
素菜在饮食中起到补充营养、增加纤维素摄入等作用，对于保持健康和平衡饮食非常重要。
豆芽作为一种常见的素菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，可以用于炒菜、凉拌等多种烹饪方式。

豆芽属于荤菜还是素菜

素菜

豆芽才属于素菜 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。