因为牛肉粒主要成分是牛肉，而牛肉是一种高蛋白、高脂肪、高热量的食物。
加上制作过程中可能会加入一些调味料和油脂，热量自然会更高。
如果你想吃零食但是又担心热量过高的问题，可以选择一些低脂低热量的零食，例如水果干、麻辣豆干等等。
澳门风味牛肉粒的成分
牛肉粒主料牛肉500克辅料食用油10克 玉米淀粉10克 黄酒10克 特级酱油10克 胡椒粉2克 五香粉2克 白糖10克 食盐2克牛肉粒的做法1.牛肉去掉明显的筋膜2.手工剁碎3.加糖、盐、五香粉、胡椒粉、特级酱油和黄酒拌均匀4.然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀5.最后加一点油拌均匀6.把拌好的肉馅平铺在烤盘里7.撒上一点芝麻8.表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实9.最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成汁）
10.烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤30--35分钟11.烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水12.烤好后晾凉切块13.用糖纸包起来就行啦，我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的烹饪技巧牛肉手工剁碎更好吃。