1. 难
2. 厨师换店难的原因有几个方面。
首先，厨师是一个专业技术性较强的职业，需要具备一定的烹饪技能和经验，而不同的餐厅可能有不同的菜系和烹饪风格，因此厨师需要适应新的环境和菜品，这对于他们来说是一项挑战。
其次，厨师在一个餐厅工作一段时间后，会积累一定的人脉和口碑，如果要换店，需要重新建立起新的人脉和口碑，这需要一定的时间和努力。
此外，厨师的工作需要一定的团队合作，如果在一个餐厅工作时间较长，与同事之间建立了默契和配合，换到新的餐厅可能需要重新适应新的团队合作方式，这也增加了换店的难度。
3. 厨师换店困难的原因还有一些。
例如，厨师在一个餐厅工作时间越长，可能会有更多的福利和晋升机会，这也会让他们更加不愿意轻易离开。
此外，厨师的工作需要一定的稳定性和连续性，换店可能会带来一定的不确定性和风险，这也是一些厨师不愿意换店的原因之一。
另外，厨师的技术和经验在一个餐厅积累得越多，他们在该领域的竞争力也会越强，这也会让他们更加不愿意轻易离开。
综上所述，厨师换店之所以难，是因为需要适应新的环境和菜品、重新建立人脉和口碑、适应新的团队合作方式，以及面临不确定性和风险等因素的影响。
厨师换店为何那么难
可能是每个店的经营理念和味道不同吧，如果厨师想换店，就要改变自己。