1、茼蒿
农村有一种被誉为“皇帝菜”的蔬菜，那就是茼蒿，只要条件合适，茼蒿一年四季都是可以播种的。茼蒿一般需要生长在半耐寒、日照短的环境里，故茼蒿主要产于春秋冬季。
2、菠菜
菠菜一年四季都可种植，然后采收上市，因此它属于四季的蔬菜。其中春季的菠菜在3月播种，夏季的菠菜在5-7月之间播种，秋季的菠菜是在8-9月之间播种，冬菠菜在10月中旬到11月上旬之间播种。
3、香菜
香菜一年四季都可播种，但产量和长势有很大区别。正常的播种时间一般在3-4月和9月，因它适宜生长的温度是15-20度之间，低于15度很难发芽，高于20度也会影响品质。
4、生菜
生菜属于耐寒品种的蔬菜，它的最适宜的生长温度是在15°-20°左右，如果有段时间温度处于零下低温状态，对于生菜的生长也是不会造成太大的影响的，所以在十月份这个即将入冬的时间是非常符合种植生菜的。
5、荠菜
荠菜是适合在春季和秋季种植的蔬菜，在种植荠菜的时候最好选择在每年春季的3-4月份和秋季的10月份。注意荠菜品种建议选择散叶荠菜种。
6、乌塌菜
乌塌菜的耐寒力极强，生育期一般在70-80天左右，秋季适宜播种时间一般在8月份到10月初，这时的气温可以直接露地栽培。