白菜有何别称

白菜的别称有很多种，比如包心菜、大头菜、结球甘蓝等。
1. 包心菜：因为白菜在生长过程中，叶子中央会形成一个叶柄，而外部叶子会围绕着这个叶柄形成一个球状，就像是一个包裹着心脏的菜一样。
2. 大头菜：因为白菜在生长过程中，往往会生长出一个大大的圆形或椭圆形的球状头部，所以也叫大头菜。
3. 结球甘蓝：因为白菜属于甘蓝科，而白菜在生长过程中会形成一个结实的球状头部，因此也有人称之为结球甘蓝。

白菜有何别称

白菜是一种常见的蔬菜，在不同的地方有着不同的别称。在北方地区，白菜常被称为“大白菜”，在南方地区则被称为“冬菜”、“芥菜心”、“菜心”等。在日本，白菜则被称为“高麗菜”，在韩国则被称为“大白菜”或“青白菜”。白菜的别称与不同地区的语言文化、习俗有关，在不同地区可以采用不同的称呼。在中国，白菜也常被称为“雅白菜”、“津白菜”等，它们的命名源于不同的地名。总之，白菜是一种非常常见的蔬菜，它的别称也让地域文化更加丰富多彩。

白菜有何别称

白菜是一种叶菜类蔬菜，也称为大头菜、大白菜或者圆白菜。这些别称都是由于其叶子庞大、白色且圆形的外观而得来的。在中国，白菜是十分常见的蔬菜之一，是北方人民餐桌上的重要食材之一。白菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其富含维生素C，有助于提高人体免疫力和抗氧化能力。此外，白菜还有助于调节肠胃功能，有益于消化道的健康。在中餐中，白菜可以用来制作酸菜、白菜炖豆腐、白菜鸡肉卷等美食。

白菜有何别称

大白菜：

是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。

大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。目前国内的大白菜品种中，已黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

白菜有何别称

卷心菜的别称有：洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜、包包白。

卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

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卷心菜的功效与作用

1、预防胃溃疡和脂肪肝。从卷心菜中发现的维生素U ，有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。

2、维生素C 能帮助恢复疲劳。卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。

3、预防癌症。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯（ P307）、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。

4、预防健忘症。中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。

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