荔枝可以晒干，但荔枝晒干时、要和荔枝壳一起晒，不要将壳剥掉，剥壳的荔枝怎晒都不干，还会发霉的。晒法：挑选品质好的荔枝，蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒。晾晒的过程中注意翻动，一般一个月后荔枝中的水分就会自然晾干了。加工流程：原料选择→去除枝叶→分级→初焙→回软→二次焙烤→日晒催色→包装→成品。
荔枝可晒干吗怎么晒
1. 荔枝可以晒干。
2. 荔枝可以晒干的原因是因为荔枝的水分含量较高，晒干后可以延长保存时间，同时也可以增加口感和营养价值。
晒干的方法是将荔枝摆放在通风良好、阳光充足的地方，每天翻动一次，直到荔枝完全干燥为止。
3. 晒干后的荔枝可以作为干果食用，也可以用于制作荔枝干、荔枝酒等食品。
同时，晒干的荔枝还可以作为药材使用，具有清热解毒、生津止渴等功效。