农村的吃新节一般是在农历正月十五日，也就是元宵节这一天庆祝。不同地区和民族可能会有不同的庆祝方式和时间，但一般来说，吃新节都是在春季的第一个月圆之夜举行的。
农村的吃新节是几月几号
尝新节，俗称“吃新节”，是仡佬族、苗族、布依族、白族、壮族的传统节日，时间是每年农历七月初七。
节前，主妇们到田间摘新谷，舂出喷香的白米。节日早晨，各家主妇蒸好新米饭，煮好鲜鱼，然后邀请年老的客人，带着儿童来到田间，祭祀祖先，然后全家聚餐，以此预祝五谷丰登。
尝新节要放土炮或者鞭炮进行扫寨，还有演傩戏、唱山歌、耍武术等丰富多彩的节目，如今要数贵州省安顺市的西秀湾子寨和平坝大狗场等仡佬村寨的尝新节最为隆重。
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农历六月初六。故乡称为“吃新节”，又称半年节。因为这一天要吃新米饭，还有好酒好菜。孩子们自然最高兴了，因为有肉吃了。而吃肥肉，可以说是当时孩子们对美食追求的最高境界了。
这时，其实稻谷并没有完全成熟。就是双季稻中的早稻，谷粒还呈青色，没有变黄。但在当时粮食普遍紧张的岁月，老百姓都已经到了青黄不接的时候了。尝新，既是一种吃新米饭的体验，也是一种对能吃上饭的美好生活的追求。因此，尝新节就成为农家除春节、端午、中秋等节日外，最重要热闹的节日了。其中还包含着感谢祖宗和天地神灵，祈求庇佑五谷丰登之意。
农村的吃新节是几月几号
“吃新节”没有规定的日期,有在每年的农历七月初七,也有在每年的六月初六等。“吃新节”又叫尝新节,是湘、黔、桂等省区仡佬族、苗族、布依族、白族、壮族的传统节日。“吃新节”那一天,来自周边村寨的近万名苗族同胞身着节日盛装,齐聚排莫村,以跳芦笙舞、唱苗歌、斗牛等文娱活动共庆佳节。
农村的吃新节是几月几号
吃新节又叫尝新节苗族的西江、陶尧、丹江等地在农历六月上、中旬卯日（兔场天),所以又叫“吃卯”。即旧历六月的第一卯日的意思，或称“努格西”，意即新米。朗德、报德等地在七月卯日，从开秧门的日子计算，满50天即举行。莲花、桥港、桃江、掌雷等地则在农历8月上中旬的“卯日”。
仡佬族每年农历七八月新谷成熟即将要收割时，仡佬族便选择一个日子进行吃新（也叫尝新），夏收较早的村寨，多在农历七月第一个“辰”(龙)日或“戊”( 狗)日举行，夏收较迟的则在八月间“已”(蛇)日举行。
因此，仡佬族中有“七吃龙”，“八吃蛇”的说法。
基诺族的吃新节是在八九月间谷子成熟时举行。
景颇族在每年谷物成熟时为感谢众神赏赐丰收，并祈求以后年年丰收，也举行尝新祭祀。
阿昌族每年农历八月十五要过尝新节。
四川铁布藏族在每年青稞收获后侗族也有吃新节的习俗。各地时间并不太一致，大都在农历的六、七月。
佤族在新谷成熟时也要庆贺。各地的日子不太一致，请村中有威望的老人来选择日子哈尼族在每年农历七月或八月选择一个属龙日举兴，为期三天。
拉祜族在每年的农历八月十五日这天