东坡肉
材料：五花肉、绍兴黄酒、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱
做法：
1、 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水；
2、 捞出，切成2CM见方的块备用；
3、 锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用；
4、 取砂锅，在锅底垫上竹篦子（我没有，用了几根扁的雪糕棍垫底，效果也不错）；
5、 篦子上铺葱段和姜片；
6、 然后将五花肉皮朝下码入砂锅中；
7、 倒入黄酒、酱油，入冰糖；
8、 将小葱结放在最上面，大火烧开；
9、 用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火（最最小的火候），焖制2小时熄火；
10、 将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里（如果没有陶罐用其他有盖子的容器也行）；
11、 将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。
五花肉怎么烧着好吃
红烧最好吃。具体做法如下:
一、材料：五花肉、葱、姜、大蒜、花椒、大料、料酒、红烧酱油、生抽酱油、冰糖;
二、做法:.
1、把五花肉切成3厘米左右见方的块，锅内加入水，冷水下入五花肉;
2、将水烧开，在焯水的过程中，要翻动猪肉块，让猪肉的表面受热更加均匀，用勺子打去飘起的浮沫，焯水4-5分钟就可以了，将五花肉捞出，沥净水分待用;
3、锅加油烧热，下入冰糖，小火将冰糖融化，不停翻炒，当糖色呈褐色时，下入五花肉快速翻炒，将五花肉翻炒上色;
4、下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，快速翻炒均匀，淋入红烧酱油、生抽酱油、料酒，最后加入热水，水要没过猪肉;
5、大火将汤烧开，盖上锅盖转小火煮40-50分钟，最后加入盐调味，用大火收下汁即可。
五花肉怎么烧着好吃
答：五花肉照以下方法烧着好吃。
食材用料
五花肉：250克 啤酒：两瓶。
姜葱：10克， 冰糖：适量
1、五花肉焯水
将骰子块大小的五花肉，倒入锅中焯水，加入姜葱、料酒。
2、调制香料
在碗中加入香叶、八角、桂皮、山奈、干辣椒、干花椒、姜片、葱段。
撇去浮沫
3、锅中水烧开后，撇去表面浮沫，再煮两分钟，捞出五花肉。
4、炒出糖色
锅中热油，加入冰糖，小火慢炒，炒至冰糖出现小气泡，加入水，盛出备用。
5、煸炒五花肉
在锅中加入油，倒入五花肉，煸炒出油脂，倒掉油脂后，下入香料。
6、焖煮出锅
香料出味的时候，倒入糖色，倒两瓶啤酒，水开后加盐，盖锅盖，转小火煮一小时，即可出锅装盘。
五花肉怎么烧着好吃
1/10 葱姜蒜切片。
2/10 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
3/10 将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
4/10 五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
5/10 待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6/10 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。<br/>
7/10 将煸出的油倒出。
8/10 用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）
9/10 加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10/10 将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。
五花肉怎么烧着好吃
去超市购买新鲜的五花肉。买五花三层的那种。
把肉洗净切块。用热水把肉抄一下。撇去浮沫，备用。
起锅烧油，放入猪肉，翻炒，加入白糖炒出糖色，加生抽，老抽调色，放入葱段，盐，小火炖40分钟出锅食用。
五花肉怎么烧着好吃
1. 烧五花肉很好吃。
2. 因为五花肉有很多油脂，烧的时候可以让肉更加鲜嫩多汁，而且可以搭配不同的调料和蔬菜，增加口感和营养。
3. 如果想让五花肉烧得更加好吃，可以先将肉切成薄片或小块，用酱油、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，然后用热油爆炒，再加入适量的水和其他调料，小火慢炖至肉烂即可。
也可以加入蔬菜如土豆、胡萝卜等一起烧，增加口感和营养。
五花肉怎么烧着好吃
五花肉烧着好吃的原因是因为五花肉的肥瘦比例适中，肥肉的脂肪渗透到瘦肉之中，使得五花肉更加鲜美，口感更加丰富。
为了烧出美味的五花肉，可以尝试先将五花肉焯水去腥味，再加入葱姜蒜等调味料煸炒，最后加入适量的水和配料，慢火烧至肉熟烂，这样可以让五花肉入味又不至于过于油腻。
另外，根据个人口味的不同，还可以选择加入甜辣酱、豆瓣酱等作为调味料，增加五花肉的口感和风味。
五花肉怎么烧着好吃
五花肉是家长美味，先把五花肉焯水，切成块，下油锅炸三分钟，再下酱油闷烧半小时，加笋块烧五分钟，就是美味的五花肉烧笋。