书戴嵩画牛》有注音版和朗读版两种版本。其中，注音版包括以下内容：
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随1。
有一牧童见之，拊掌大笑，曰：“此画斗牛也。牛斗，力在角，尾搐入两股间，今乃掉尾而斗，谬矣。”处士笑而然之2。
朗读版包括以下内容：
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随2。
书画，所宝以百数。dài sōng《niú》yīzhóu ,yóu suǒài 戴嵩《牛》一轴，尤所爱，jǐn náng yùzhóu,cháng yǐzìsuí。
锦囊玉轴，常以自随。yīrìpùshūhuà,ér yīmùtóng jiàn2。