这个问题的回答需要分情况而定。
1. 如果是从材质质量而言，铸铁比铜更坚固，更耐用。
所以，炉头铸铁更好。
2. 如果是从使用效果而言，纯铜的热传导性能更好，所以，纯铜更好。
3. 另外，也有人可能会考虑美观和价格等因素，但这些并不是决定哪个更好的主要因素。
炉头铸铁好还是纯铜好
炉头铸铁和纯铜各有优势，无法说哪一个更好。
1.炉头铸铁坚固耐用、加热均匀，特别是在炖、煸、煮等锅内料理时非常实用。
此外，炉头铸铁的保温性能较好，烹饪后可以保持食物的温度，让食物更加美味。
2.相反，纯铜能够快速传热和散热，非常适合煎、炒、爆炒等高温烹调方法，配合黄铜手柄可以更好地溶解铜离子，给菜品增添营养。
但它相对比较易变形，需要小心使用和保养。
因此，选择哪种材质的炊具取决于你的偏好和菜品的要求。
炉头铸铁好还是纯铜好
铜好。
燃气灶好不好，关键看炉头。炉头有着灶具之心之称。作为灶具的核心部件，炉头的成本占据总成本的1/3。而灶具进风方式的不同，则关系到灶具的安全、功率以及节能表现。
炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
专家总结铜质炉头应该是消费者的优选，其优点有：
1、铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高。
2、铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
3、铜的熔点高熏高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。而铝合金熔点低，不足600度熏热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短灶具的使用寿命，又因炉头一体设计，当炉头被熔化换掉时，就需要整体更换，此种情况已从消费者长期使用中得到证实，这正是铝制合金炉头的一大缺点。
4、此外，铜质炉头材质好，分量重，档次高，外观也漂亮。
炉头铸铁好还是纯铜好
纯铜更好。
铜炉头是由纯铜材料制成的,铜的导热性能比铸铁要好很多,能够使火力更均匀,更容易控制火力,从而保证食物的烹饪质量。另外,铜材质颜值也极高。
炉头铸铁好还是纯铜好
铸铁好，坚固不易变形，抗老化