煮花生与生花生哪个更有营养

生花生更有营养些，煮花生是将花生当中的淀粉进行转化，所以生花生当中的营养会更丰富一些，会含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素类以及蛋白质，都是非常丰富的

煮花生与生花生哪个更有营养

通常生花生的营养价值比较高。花生中富含丰富的不饱和脂肪酸，以及各种丰富的维生素，在加热以后可能会降低维生素的含量，并且使不饱和脂肪酸形成了饱和脂肪酸，降低营养价值。

吃花生能够很好的养胃，还富含丰富的膳食纤维，每天适量食用生花生。爱吃花生的时候，最好连花生红衣一起吃掉，能够补血养血，增强身体抵抗力。

煮花生与生花生哪个更有营养

花生生吃比熟吃更营养。

生花生当中含有44%~45%的脂肪,蛋白质含量也比较高,每100克当中大概有24.8克,另外还有大量的膳食纤维以及维生素和矿物质。如果说把花生做熟,其中的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等都会遭到不同程度的破坏,营养自然也会降低。