这两个考试的目的、内容和考试对象都不同，因此无法直接比较哪一个更好。
中职专业课是一种职业教育考试，主要考察考生对所学专业知识和技能的掌握程度，是获得国家职业资格证书的必要条件。如果你想在某个具体行业或职业领域中发展，那么中职专业课对你的职业发展将具有关键性的作用。
初中教资则是一种教师资格证考试，主要考察考生对教学基本知识和教育教学能力的掌握程度，是获得教师资格证的必要条件，从而具备在中小学等教育机构教授初中课程的资格。如果你想成为一名初中教师，那么初中教资对你的职业发展将具有关键性的作用。
因此，选择中职专业课还是初中教资，取决于你的职业发展规划和个人兴趣爱好。