欢迎语：首先，主持人应该对所有到场的人表示感谢，并对新婚夫妇表示祝贺。
介绍新人：主持人可以简单地介绍一下新人的背景，包括他们的职业、兴趣爱好等。
互动游戏：为了让气氛更加活跃，主持人可以准备一些互动游戏，比如“你问我答”、“真心话大冒险”等。这些游戏可以让嘉宾们更好地了解新人，也可以让大家在玩游戏的过程中增进感情。
祝福环节：主持人可以邀请嘉宾们上台发表祝福，或者让新人自己表达对大家的感谢。
视频播放：如果有新人的求婚视频或者恋爱回顾视频，可以在订婚宴上播放，让大家再次感受到新人的爱情历程。
唱歌环节：如果条件允许，可以邀请一些喜欢唱歌的朋友上台表演，或者让新人自己唱歌，这也是一种很好的互动方式。
敬酒环节：在宴会结束前，主持人可以引导大家共同举杯为新人祝酒，这也是一个增进感情的好机会。
结束语：最后，主持人应该再次感谢大家的参与，并祝愿新人幸福美满。