第一步：准备大小合适的盖碗
冲泡老白茶，盖碗不必选择太大的，一般用110毫升左右的盖碗就行，若是体积太大，不好控制出水量，反而会影响冲泡出来的口感。
用110毫升的白瓷盖碗，搭配5克老白茶。不论您冲泡的散茶、饼茶，都是如此。
第二步：烧水
为充分感受老白茶的纯正滋味，建议大家用矿泉水冲泡，如果有条件，可使用山泉水泡茶。
第三步：冲泡
在完成“烫壶温杯”、“称茶”等一系列准备工作后，可进入冲泡环节。
冲泡，要注意几个细节。
1、100℃沸水冲泡，以保证能泡出老白茶的香气和口感
2、环壁注水，确保所有白茶都能浸润在沸水中，以释放滋味物质
3、快出水，注水后，不要犹豫，马上盖上盖子，出汤。出汤时，动作要快，水要沥干，避免影响口感。整个过程，最好在5秒内完成。
4、第四冲后，出水时间可以适当放慢些。
第四步：品茶
完成冲泡步骤后，就可以感受老白茶的丰富滋味。